Tarifin Püf Noktaları

Bu enfes zerdeçallı humus tarifi, alışılmışın dışında bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, birkaç dakika içinde nefis bir humus elde edebilirsiniz. Taze ekmek, sebzeler veya cipslerle birlikte servis edebilir, damak zevkinize uygun şekilde süsleyebilirsiniz. Deneyin, eminiz ki siz de bu eşsiz lezzete bayılacaksınız!

Gerekli Malzemeler

* 2 su bardağı haşlanmış nohut
* 1/2 çay bardağı limon suyu
* 1/2 çay bardağı sıcak su
* 1 çay bardağı tahin
* 3 diş sarımsak
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı zerdeçal* 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle haşlanmış nohutları, limon suyunu, sıcak suyu, tahini, sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve zerdeçalı derin bir kapta bir araya getirin.
2. Malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu işlem için mutfak robotu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam elde etmek istiyorsanız, daha az su ekleyebilirsiniz.
3. Karışımı istediğiniz kıvama gelene kadar iyice karıştırmaya devam edin. Son olarak, zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
4. Hazırladığınız zerdeçallı humus'u bir servis kabına alın. Üzerine istediğiniz gibi süslemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; kırmızı biber, yeşil soğan, zeytinyağı gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
5. Hazırladığınız humus'u buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis etmeniz, daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!