Muhteşem Lezzette Pancar Kavurması

Bu enfes yoğurtlu pancar kavurması tarifi, sofralarınızın yıldızı olacak. Hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda uzun süre kalacak bir lezzet. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yan yemek alternatifi sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Özellikle kış aylarında tükettiğinizde içinizi ısıtacak. Deneyip, tarifin tadını çıkarın ve bize geri bildirimlerinizi gönderin.

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunabilecek türden. İşte lezzetli pancar kavurmanız için gerekli malzemelerin listesi: 1 kilogram pancar, 2 adet orta boy soğan, 1 kase koyu kıvamlı yoğurt (tercihen ev yoğurdu), 3-4 diş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz (ve isteğe bağlı olarak karabiber).

Adım Adım Hazırlanışı

Öncelikle pancarları iyice yıkayıp haşlayın veya fırında pişirin. Haşlanmış pancarları kabuklarından soyup, küp küp doğrayın. Soğanları incecik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından doğranmış pancarları ekleyin ve 5-7 dakika kadar kavurun. Son olarak yoğurdu ve tuzu ekleyip, her şey güzelce karışana kadar pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Pancarlarınızı haşlarken biraz sirke eklemek, renklerinin canlı kalmasına yardımcı olur. Yoğurdunuzu koyu kıvamlı seçerseniz, daha güzel bir kıvam elde edersiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz taze dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.