Lezzetli ve Pratik Brokoli Salatası

Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir brokoli salatası hazırlamanın en kolay yoludur. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de misafir ağırlamalarında gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Brokolinin hafif acılığını yoğurtlu sosun ferahlığı mükemmel bir şekilde dengeler. Ceviz içi ise salatanıza hem lezzet hem de doku katacaktır. Siz de bu enfes salatanın tadına bakmadan geçmeyin! Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Püf noktası ise brokoliyi çok fazla haşlamamak, hafif gevrek kalmasına dikkat etmektir.

Malzemeler

Bu enfes yoğurtlu brokoli salatası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 adet orta boy brokoli
  • 3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen tam yağlı)
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tutam tuz
  • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3-4 adet ceviz içi (büyükçe kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı pul biber (veya daha az, damak zevkinize göre)

Hazırlanışı

Yoğurtlu brokoli salatasını hazırlamak oldukça basittir. İlk olarak brokoliyi yıkayıp, küçük çiçeklere ayırın. Haşlama suyuna biraz tuz ekleyerek, brokolileri yumuşak ama gevrek kalacak şekilde haşlayın. (Yaklaşık 3-4 dakika yeterli olacaktır). Süzün ve soğumaya bırakın. Bu sırada sosu hazırlayın: Yoğurt, labne peyniri, mayonez, sarımsak ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Pul biberi de ekleyin ve tekrar karıştırın. Haşlanmış ve soğumuş brokolileri sosun içine ekleyerek hafifçe karıştırın. En son olarak, üzerine kıyılmış cevizleri serpiştirin ve servis edin. Sıcak ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir lezzet için, sosun içine bir yemek kaşığı limon suyu da ekleyebilirsiniz. İsterseniz, ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Salatanızı daha renkli hale getirmek için, ince kıyılmış kırmızı soğan veya taze maydanoz da ekleyebilirsiniz.