Lezzetli Bir Çorba Deneyimi

Kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz enfes bir yoğurtlu bakliyat çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli. Kış aylarının vazgeçilmez sıcak içeceği olacak bu çorbayı hazırlamak oldukça kolay. Mercimeklerin yumuşak dokusu, pirincin kıvamı ve yoğurdun ferahlığı mükemmel bir uyum yakalıyor. Üstelik, nohutun da eklenmesiyle protein açısından da oldukça zengin bir besin kaynağı sunuyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve hızlıdır. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak.

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes bakliyat çorbası için gerekli malzemeler: 1/2 çay bardağı yeşil mercimek, 1/2 çay bardağı kırmızı mercimek, 1/2 çay bardağı pirinç, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 kase yoğurt, 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı nane, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı. Öncelikle, tereyağını ve zeytinyağını tencerede eritip hafifçe kavurun. Ardından, yeşil ve kırmızı mercimekleri, pirinci ve nohutu ekleyip birkaç dakika kavurun. Daha sonra 5 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Mercimekler ve pirinç yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişirme süresi mercimeklerin cinsine göre değişebilir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve blenderdan geçirerek püre haline getirin.

Servis ve Sunum

Püre haline getirdiğiniz çorbaya, yoğurdu ve naneyi ekleyip iyice karıştırın. Dilerseniz, servis etmeden önce üzerine biraz daha nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Bu yoğurtlu çorba, soğuk havalarda içinizi ısıtacak harika bir seçenek. Yanında ekmek veya çeşitli turşularla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Yoğurdun çorbaya eklenmesi son aşamada yapılmalıdır. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Dilerseniz, çorbaya farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Kimyon, karabiber gibi baharatlar çorbanıza farklı bir lezzet katabilir. Haşlanmış nohut yerine konserve nohut da kullanabilirsiniz. Çorbanızı daha zengin hale getirmek için, içine doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.