Lezzetli Bir Yemek Deneyimi

Bu tarif, klasik bir yoğurtlu patates yemeğini yeniden yorumluyor. Ev yapımı tadıyla sofralarınıza renk katacak bu yemeği, hafta içi akşam yemekleri için pratik ve lezzetli bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz. İçerisindeki nohut, yemeğe hem besleyici bir değer hem de farklı bir doku katıyor. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir tabak patates yemek isteyenler için ideal. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi denemeden geçmeyin, pişirme süreci boyunca evinize yayılacak enfes koku bile sizi büyüleyecek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetin tadına bayılacaklar. Malzemeler kolayca bulunabilen ve her mutfakta mevcut olan türden, bu yüzden tarif oldukça erişilebilir.

Malzemeler ve Hazırlık

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: 500 gram patates, 2 adet tavuk budu (veya isteğe bağlı olarak kuzu eti), 500 gram süzme yoğurt, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un, ½ çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı safran (veya isteğe bağlı olarak pul biber). Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tavuk budu etlerini de küp küp doğrayın. Haşlanmış nohutları hazırlayın. Safranı (veya pul biberi) ılık suda bekletin. Bu sayede yemeğe güzel bir renk ve aroma katacaksınız. Malzemeler hazır olduktan sonra, yemeğin yapımı oldukça hızlı ve kolay olacaktır.

Yapılışı: Adım Adım

Tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın. Doğranmış tavuk budu etlerini ekleyip, hafifçe kızarana kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Haşlanmış nohutları, tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı ve unu çırpın. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Daha sonra, bu karışımı patates ve tavuk karışımına ekleyin. Safranlı (veya pul biberli) suyu da ilave edip iyice karıştırın. Kıvamı ayarlayın ve orta ateşte, patatesler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Yanına pilav veya salata eşlik edebilir.

Tarif Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, tavuk budu yerine kuzu eti tercih edebilirsiniz. Safran yerine pul biber kullanarak yemeğe farklı bir aroma katabilirsiniz. Patateslerin pişirme süresi, patateslerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, bu yüzden pişirme sırasında kontrol etmeyi unutmayın. Yoğurdun sulu olmasını önlemek için, yoğurdu eklemeden önce tavayı ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Servis etmeden önce, üzerine biraz taze maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!