Lezzetli Bir Erişte Çorbası İçin

Bu tarif, klasik erişte çorbasını evinizde kolayca hazırlamanız için tasarlanmıştır. Sıcacık ve doyurucu bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek. Yeşil mercimeğin besleyici özelliği ile zenginleşen bu çorba, hem vücudunuza hem de damağınıza hitap edecek. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimizde, malzemelerin ölçülerine dikkat ederek enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Çorbanın kıvamını ve tuzluluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Unutmayın, en önemli malzeme sevgi ve özendir. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. 1 çay bardağı yeşil mercimek, 1,5 çay bardağı erişte, 3 su bardağı su, 2 su bardağı tavuk suyu, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı tarhun otuna ihtiyacınız olacak. Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin. Doğradığınız soğanı tencereye ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip, kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Yeşil mercimekleri ve suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra tavuk suyunu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak erişteyi ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve tarhun otunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Hazırladığınız erişte çorbasını sıcak olarak servis etmenizi öneririz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Çorbanızın yanında ekmek veya pide ikram edebilirsiniz. Bu tarif, hem hafif bir öğle yemeği hem de doyurucu bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!