Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası

Bu enfes yeşil mercimekli erişteli yoğurt çorbası tarifiyle akşam yemeklerinizi şenlendirebilirsiniz. Hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici olan bu çorba, tüm ailenin beğenisini kazanacak. Sıcak servis edildiğinde, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler, çoğu mutfakta zaten bulunan yaygın malzemelerden oluşuyor. Hazırlanışı ise oldukça basit adımlardan meydana geliyor. Deneyimli aşçılar için pratik bir seçenekken, yeni başlayanlar için de mükemmel bir tercih. Çorbanın kıvamını ve lezzetini ayarlamak için malzeme miktarlarında küçük değişiklikler yapabilirsiniz. İşte bu muhteşem lezzeti nasıl hazırlayacağınız:

Malzemeler

* 1 adet yumurta sarısı
* 1 tatlı kaşığı un
* 1 su bardağı yoğurt
* 3 diş sarımsak
* 1 çay bardağı erişte
* 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek* 1 çay kaşığı (silme) tuz
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
* 2 tatlı kaşığı nane
* 1/2 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)

Hazırlanışı

Öncelikle, sarımsakları incecik doğrayın. Bir kapta yumurta sarısı, un ve yoğurdu iyice çırpın. Daha sonra, sarımsak, tuz, pul biber, nane ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam edin. Haşlanmış yeşil mercimek ve erişteyi yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Çorbanızı, tercihinize göre sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt ve taze nane eklemek, sunumu daha da zenginleştirecektir. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için, haşlanmış yeşil mercimekleri çorbanıza eklemeden önce biraz soğumasını bekleyebilirsiniz. Bu sayede çorbanızın kıvamı daha iyi olacaktır. Ayrıca, taze nane yerine kuru nane de kullanabilirsiniz ancak taze nanenin aroması daha yoğun olacaktır. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için ince kıyılmış maydanoz da kullanabilirsiniz. Kısacası, bu tarifte yaratıcılığınızı konuşturup, kendi damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz.