Muhteşem Vişne Soslu Köfte

Bu tarif, alışılmışın dışında bir lezzet deneyimi sunuyor. Eşsiz vişne sosuyla buluşan enfes köfteler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu tarif, kısa sürede sofralarınızın yıldızı olacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu farklı ve özgün lezzete bayılacaklar. Özellikle tatlı-ekşi tatları sevenler için ideal bir seçenek. Hazırlık aşamalarına geçelim. Malzemeleri hazırladıktan sonra, adım adım tarifi takip ederek bu enfes yemeği kolaylıkla yapabilirsiniz. Unutmayın ki, başarılı bir sonuç için malzemelerin taze ve kaliteli olması oldukça önemli.

Köfte İçin Gerekli Malzemeler

* 300 gram dana kıyma
* 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı yenibahar
* 2 yemek kaşığı galeta unu

Vişne Sosu İçin Gerekli Malzemeler

* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı toz karanfil
* 1/4 adet muskat cevizi (rendelenmiş)
* 1/2 çay kaşığı pul biber
* 1/4 çay kaşığı karabiber
* 500 gram vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
* 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanış

Öncelikle köfte harcını hazırlayalım. Dana kıymayı, ince kıyılmış sarımsağı, tuzu, karabiberi, yeni baharı ve galeta ununu bir kapta iyice yoğuralım. Ardından, elimizle küçük köfteler hazırlayalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafifçe yağlanmış bir tavada, köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirelim. Pişen köfteleri bir kenarda bekletelim. Şimdi vişne sosunu hazırlamaya başlayalım. Zeytinyağını bir tencerede ısıtalım. İnce kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Tuz, karanfil, rendelenmiş muskat cevizi, pul biber ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 1-2 dakika daha kavuralım. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri ve sıcak suyu ekleyip, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirelim. Sos koyulaşınca, pişirdiğimiz köfteleri sosun içine ekleyip 5 dakika daha pişirelim. Son olarak, kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun!

Sonuç

Bu tarif, lezzetli ve farklı bir köfte deneyimi sunar. Hazırlaması kolaydır ve sofralarınıza renk katacak bir lezzettir. Mutlaka denemelisiniz!