Lezzetli ve Sağlıklı Bir Kurabiye

Bu enfes vişne dolgulu kepekli kurabiye tarifiyle, hem damak zevkinizi şımartın hem de sağlıklı bir atıştırmalık keyfini çıkarın. Tarifimiz oldukça pratik ve yapımı kolaydır. İçerisindeki kepekli un sayesinde lif oranı yüksek, besleyici bir kurabiye elde edersiniz. Taze vişnelerin tatlı ve ekşi aromasıyla mükemmel bir uyum yakalayan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem çocuklarınız hem de yetişkinler için ideal olan bu kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini yaşayın. Hazırlaması oldukça basit ve sonuçları muhteşem! Şimdi, bu enfes lezzeti birlikte hazırlamaya başlayalım.

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 4-5 su bardağı kepekli un

Vişne Dolgusu İçin:

  • 250 gram vişne
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanış

Kurabiye Hamurunu Hazırlama:

Öncelikle yumurta ve pudra şekerini köpürene kadar çırpın. Ardından yoğurt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilin ve tarçını da ilave edip, karışımı iyice çırpın. Son olarak, kepekli unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamını kontrol ederek un miktarını ayarlayabilirsiniz. Çok sert olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, çok yumuşak olursa ise biraz daha kepekli un ekleyebilirsiniz.

Vişne Dolgusunu Hazırlama:

Vişneleri bir tencereye alın, üzerine toz şeker ve mısır nişastasını ekleyin. Orta ateşte, vişneler suyunu salıp koyulaşana kadar pişirin. Dolguyu soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kurabiyelerin içine koymaya başlayabilirsiniz.

Kurabiyeleri Pişirme:

Hazırladığınız hamuru küçük parçalar halinde kopararak yuvarlayın. Her bir parçanın ortasına bir tatlı kaşığı vişne dolgusu koyup kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun!