Kesme Çorbası Tarifi: Malzemeler

Bu tarifte, lezzetli ve sağlıklı bir kesme çorbası hazırlamanın püf noktalarını bulacaksınız. Öncelikle, ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Yarım çay bardağı zeytinyağı, ince ince doğranmış bir kuru soğan, bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası, altı su bardağı kemik suyu (uzun süre ağır ateşte kaynatılmış ve süzülmüş), bir su bardağı yeşil mercimek, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı pul biber ve bir tatlı kaşığı kuru nane. Kesmenin hamurunu hazırlamak için ise bir su bardağı un, bir tutam tuz ve üçte bir su bardağı su gerekiyor. Malzemeleriniz hazır olduktan sonra, aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı hazırlayabilirsiniz.

Kesme Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle, zeytinyağını tencereye alın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra domates ve biber salçasını ekleyip bir dakika daha kavurun. Salçaların kokusu iyice çıktığında, kemik suyunu ve yeşil mercimeği ilave edin. Tuz, pul biber ve naneyi de ekleyip, mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Mercimekler pişerken, kesmenin hamurunu hazırlayın. Bunun için unu ve tuzu bir kapta karıştırın ve azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru küçük parçalar halinde koparıp, kaynar çorbaya ekleyin. Kesmeler yüzeye çıkıp pişince, ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! Bu tarifle, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba elde edeceksiniz.

Kesme Çorbası: Faydaları

Kesme çorbası, içeriğindeki malzemeler sayesinde oldukça faydalı bir yemektir. Yeşil mercimek protein ve lif açısından zengindir, kemik suyu ise vücuda mineral sağlar. Bu çorba özellikle soğuk kış günlerinde vücudu ısıtır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, lif açısından zengin olması sayesinde sindirim sistemine de faydalıdır. Düzenli tüketimi ile daha sağlıklı ve enerjik hissedebilirsiniz. Tarifimizi deneyerek siz de bu lezzetin ve faydanın tadını çıkarın.