Tereyağlı Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi

Eşsiz kıyır kıyır dokusu ve enfes lezzetiyle ağızda dağılan tereyağlı cevizli un kurabiyesi tarifiyle mutfağınıza lezzet şöleni getireceksiniz. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak kadar pratik ve kolay. Hazırlaması oldukça basit olan bu kurabiyeler, misafirlerinizi de büyüleyecek. Kıyır kıyır dokusunun sırrı ise yüksek kalitede tereyağı kullanmakta gizli. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak fırından çıkmış, taze ve lezzetli kurabiyelerinizin tadını çıkarabilirsiniz. Tarifimizi denediğinizde, tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes kurabiyelere bayılacaklar!

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 250 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta akı
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 4 su bardağı un

Cevizli Karışım İçin:

  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı toz tarçın

Süslemek İçin:

  • 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Öncelikle, tereyağını oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin. Yumuşamış tereyağını geniş bir kapta çırpıcıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurta akını ekleyip çırpmaya devam edin. Pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilin, nişasta ve unu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Yoğurma işlemini mümkün olduğunca hızlı yapmaya çalışın, fazla yoğurmak kurabiyenizin sert olmasına neden olabilir. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgaha alıp, üzerine cevizli karışımı serpiştirin. Hamuru merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya bıçakla kareler halinde kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın sarısı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, üzerine pudra şekeri serpin ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kurabiyelerinizin daha kıtır kıtır olmasını istiyorsanız, fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Fırından sıcakken yumuşak görünseler de soğuduktan sonra kıtır kıtır bir dokuya sahip olacaklardır. Cevizlerinizi kendiniz kıyabilirsiniz, bu sayede daha taze ve aromatik bir tat elde edersiniz. Ayrıca, pudra şekeri yerine çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata ile de süsleyebilirsiniz. Deneyerek size en uygun olanı bulabilirsiniz. Kurabiye hamurunuzu çok fazla yoğurmayın, aksi halde sert olabilir. Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kurabiyelerin kızarıp kızarmadığını kontrol edin.