Lezzetli Bir Havuç Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifle, tadına doyamayacağınız enfes bir havuç çorbası hazırlayacaksınız. Öncelikle, ihtiyacınız olan malzemeleri bir araya getirin. Üç adet orta boy havuç, pırasa sapının üçte biri, kerevizin üçte biri, üç adet küçük taze zencefil, iki yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı zeytinyağı, üç-dört yaprak kereviz yaprağı, bir silme çay kaşığı karabiber ve bir silme tatlı kaşığı acı toz biber çorbanın temelini oluşturacak. Bu malzemeleri iyice yıkayıp temizledikten sonra, hazırlık aşamasına geçebilirsiniz. Bol vitamin ve lezzet dolu bu çorba, hem sağlıklı hem de son derece doyurucu. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet arayanlar için ideal. Hazırlanışı oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda olabilir.

Terbiye İçin Gerekli Malzemeler

Havuç çorbasımızın püf noktası olan terbiyesi için ise, bir adet yumurta sarısı, bir yemek kaşığı yoğurt, yarım limonun suyu ve bir yemek kaşığı kinoa tozu gerekiyor. Bu malzemeler, çorbanıza kremamsı bir kıvam ve eşsiz bir lezzet katacak. Malzemeleri dikkatlice karıştırmak, terbiyenin mükemmel bir şekilde çorbaya karışmasını sağlayacaktır. Limon suyu çorbanıza ferahlık katarak, lezzet dengesini mükemmel bir şekilde tamamlar. Kinoa tozu ise çorbaya hafif bir kıvam ve besleyici bir değer katacaktır. Terbiye hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta, yumurta sarısının pıhtılaşmaması için çorbanın çok sıcak olmamasıdır.

Havuç Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle havuçları, pırasayı, kerevizi ve zencefili yıkayıp temizleyin. Havuçları ve diğer sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra, bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eritin. Doğranmış sebzeleri ekleyip, orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin. Kereviz yapraklarını, karabiberi ve acı toz biberi ekleyip iyice karıştırın. Ardından, üzerine yeterince sıcak su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen sebzeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde edin. Ayrı bir kapta hazırladığınız terbiyeyi, sıcak çorbaya azar azar ekleyip çırpın. Çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Son olarak, bir yemek kaşığı tereyağı ve bir tepeleme yemek kaşığı acı toz biber ekleyerek servis edebilirsiniz.