Lezzetli Ekşi Köfte İçin Malzemeler

Bu enfes ekşi köfte tarifinde, dana kıymanın eşsiz lezzeti, pirincin yumuşak dokusu ve baharatların aroması mükemmel bir uyum yakalıyor. 300 gram dana kıyma, incecik kıyılmış 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuz, köftenin temelini oluşturuyor. Havuç ve patatesin eklenmesiyle hem besleyici değeri hem de lezzeti artırıyoruz. 1 adet havuç ve 1 adet patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın. 1/2 su bardağı zeytinyağı ve 3 su bardağı su, köftelerin pişmesi için gerekli olan sıvıyı sağlıyor. Son olarak, 1 adet limonun suyu, 1 adet yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı tuz, köfteye eşsiz bir tat ve kıvam veriyor. Bu malzemeler, unutulmaz bir ekşi köfte deneyimi için özenle seçildi. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken tek şey, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır.

Terbiyeli Ekşi Köfte Hazırlama Adımları

Öncelikle, 300 gram dana kıymayı, ince kıyılmış 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuz ile iyice yoğurun. Daha sonra, küp küp doğranmış 1 adet havuç ve 1 adet patatesi, 1/2 su bardağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Kıymalı karışımı, kavrulan sebzelere ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha pişirin. Üzerine 3 su bardağı su ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Köfteler pişerken, ayrı bir kapta 1 adet limonun suyunu, 1 adet yumurta sarısını ve 1 çay kaşığı tuzu çırpın. Pişen köftelerin üzerine bu terbiyeyi gezdirin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak, ocaktan alıp, sıcak olarak servis edin. Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle her zaman tercih edeceğiniz bir tarif olacak.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilen ekşi köfte, yanında yoğurt, salata veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Daha yoğun bir aroma için, kimyon miktarını artırabilirsiniz. İsterseniz, köfteye kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Terbiyenin kıvamını ayarlamak için, yumurta sarısı miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz. Terbiyeli ekşi köfte, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Deneyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.