Lezzetli Bir Çorba İçin Hazırlık

Ev yapımı tavuk çorbası tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifte, öncelikle tavuk etini haşlayarak hem lezzetli hem de besleyici bir çorba elde ediyoruz. Haşlama işlemi sırasında tavuğun tüm öz suyunun çorbaya geçmesini sağlıyoruz. Bu sayede çorbanızın hem aroması hem de besin değeri artıyor. Haşlanmış tavuk etini didikleyerek çorbaya ekliyoruz. Sonrasında ise tarifimizin diğer malzemelerini ekleyerek harika bir şehriyeli tavuk çorbası elde ediyoruz. Bu tarif sayesinde hem pratik hem de oldukça lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için gereken malzemeleri iki kategoriye ayırdık. İlk olarak tavuk suyunu hazırlamak için; iki adet tavuk baget, bir tatlı kaşığı tuz ve bir litre sıcak suya ihtiyacınız var. İkinci olarak ise çorbanın diğer malzemeleri; iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir adet yumurta sarısı, bir çay bardağı su, iki yemek kaşığı un, yarım çay bardağı tel şehriye, bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir adet limonun suyu bulunmaktadır. Son olarak da, çorbaya lezzet katacak; iki yemek kaşığı tereyağı, bir tatlı kaşığı kuru nane ve bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber kullanacağız. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, tarifi adım adım takip edebilirsiniz.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Hazırlama

Öncelikle, iki adet tavuk bagetini bir litre sıcak suda, bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek haşlayın. Haşlanan tavuk etini didikleyin ve çorbanıza eklemek için bir kenara alın. Ayrı bir kapta, zeytinyağını ısıtın ve üzerine unu ekleyerek hafifçe kavurun. Daha sonra, yavaş yavaş bir çay bardağı su ekleyerek sürekli karıştırın. Yumurta sarısını çırpın ve yavaşça unlu karışıma ekleyin. Kaynamakta olan tavuk suyuna tel şehriye, tuz ve karabiberi ekleyin. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini de ilave edin. Kısa bir süre kaynatın. Son olarak, tereyağı, kuru nane, kırmızı biber ve limon suyunu ekleyin. Çorbanızı sıcak servis edin. Afiyet olsun!