Nefis Taze Barbunya Yemeği Tarifi

Lezzetli Bir Yaz Yemeği: Barbunya

Yaz aylarının vazgeçilmez sebze yemeklerinden olan barbunya yemeği tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeğe bayılacaklar. Taze barbunyaların lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran bu tarif, sizleri de büyüleyecek. Pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla sofralarınıza renk katacak bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli olan barbunya yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Hazırlama aşamalarını dikkatlice takip ederseniz, mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz.

Gerekli Malzemeler

* 500 gram taze barbunya* 1 adet orta boy soğan
* 1 adet orta boy havuç
* 2 diş sarımsak
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* Su (gerektiği kadar)

Hazırlanış

Öncelikle, taze barbunyaları iyice yıkayıp temizleyin. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları incecik kıyın. Büyük bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından, havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurduktan sonra domates salçasını ilave edin ve 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Temizlediğiniz barbunyaları tencereye ekleyin ve üzerine tuz ve şekeri serpin. Su ekleyerek barbunyalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). Pişme süresi barbunyaların tazeliğine göre değişebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!