Lezzetli ve Ekonomik Bir Yemek: Tavuklu Patlıcan Oturtma

Pratik yemek arayanlar için harika bir seçenek olan, ekonomik ve nefis tavuklu patlıcan oturtma tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarif, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir akşam yemeği alternatifi. Malzemeler kolayca bulunabiliyor ve hazırlanması kısa bir süre alıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, mutfakta zamanı kısıtlı olanlar için ideal. Deneyin ve enfes tadına siz de hayran kalın!

Malzemeler

  • 350 gram tavuk göğsü
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet domates
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 adet kapya biber
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlayarak 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını alıp, daha lezzetli olmasını sağlar. Ardından fazla suyunu süzdürdüğünüz patlıcanları sıvı yağda kızartın. Soğanı ve kapya biberi de ince ince doğrayıp, zeytinyağı ve tereyağında hafifçe kavurun. Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp, soğan ve biber karışımına ekleyin. Tavuklar hafifçe kızarana kadar pişirin. Domatesleri de küp küp doğrayıp ekleyin. Domates püresini, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Kızarmış patlıcanları da tencereye ekleyin ve iyice karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli tavuklu patlıcan oturtmayı yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre de özelleştirebilirsiniz.