Alman Mutfağından Gelen Bir Lezzet: Tavuk Fricassee

Tavuk frikassee, Alman mutfağının sevilen ve kolay hazırlanan yemeklerinden biridir. Bu tarifle, enfes bir tavuk yemeği hazırlayabilirsiniz. Tavuk göğsünün yumuşak dokusu ve kremamsı sos, damakta unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hem hafta içi akşam yemekleri hem de özel günler için ideal bir seçenek. Hazırlık aşaması oldukça basit ve malzemeleri de her yerde kolayca bulunabiliyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeğe bayılacak. Deneyen herkese afiyet olsun!

Malzemeler: Hazırlık Başlıyor

Bu nefis frikassee için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 300 gram tavuk göğsü, 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış), 300 gram haşlanmış bezelye, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 2 çorba kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 350 mililitre süt, 700 mililitre tavuk suyu, 1 çimdik taze rendelenmiş muskat cevizi, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Tavuk göğsünü küpler halinde doğrayın. Havucu ve soğanı da ince ince doğrayın. Tüm malzemeler elinizin altında olduğundan emin olun.

Hazırlanışı: Adım Adım Fricassee

Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından, küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Daha sonra, tavuk suyunu ve sütü yavaşça ekleyin. Karıştırmaya devam edin, sos kıvam alana kadar pişirin. Küçük küpler halinde doğranmış havuçları ve haşlanmış bezelyeyi ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini ekleyip, karıştırın. Kısık ateşte, sos koyulaşana ve tavuk pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.