Tarif Hakkında
Bu enfes süzme yeşil mercimek çorbası tarifi, eşsiz lezzeti ve pürüzsüz dokusuyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli çorbayı çok sevecek. Sıcacık bir kış gününde ya da hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, mutfakta az zaman geçirenler için ideal. Her lokmada damağınıza yayılan muhteşem lezzet, sizi büyüleyecek. Deneyin ve farkı görün!Malzemeler
* 1,5 su bardağı yeşil mercimek* 1 adet orta boy soğan* 1 adet orta boy havuç
* 1,5 litre su
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/4 çay kaşığı karabiber
* 1/2 litre et suyu veya tavuk suyu (isteğe bağlı)
* 1 tatlı kaşığı tereyağı (servis için)
* 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1/2 çay kaşığı nane
* 1/2 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
1. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağ karışımını tencerede ısıtın. Doğranmış soğan ve havucu ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.2. 1,5 su bardağı yeşil mercimek, 1,5 litre su, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
3. Ayrı bir kapta, 2 yemek kaşığı unu 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun. Pişen mercimek çorbasına azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Kıvamı koyulaşacaktır.
4. Et suyu veya tavuk suyunu ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Kırmızı toz biber, nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
5. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. (İsterseniz blenderdan geçirmeden de servis edebilirsiniz.) Servis etmeden önce üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.
Tarif Bloğu, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olacak lezzetli tarifler, pişirme ipuçları ve gurme içeriklerden oluşan bir hazinedir. İster acemi bir aşçı olun ister mutfakta deneyimli bir pr... 
