Sütlü Tarhana Çorbası: Lezzetli ve Hızlı Bir Tarif

Eşsiz lezzeti ve kremamsı dokusuyla sütlü tarhana çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Bu tarifle hazırlayacağınız çorba, hem pratik hem de oldukça besleyici. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacak! Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Tarifimizdeki ölçüler ortalama bir kişiliktir, kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz. Deneyerek kendi damak tadınıza göre de ayarlama yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

* 6 yemek kaşığı toz tarhana* 2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
* 4-5 su bardağı su (çorbanın kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası tercih edilebilir)
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanış

1. Öncelikle, bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte eritin. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Sarımsak kokusu çıktığında, salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Salçanın hafifçe kızartılması çorbanıza daha yoğun bir renk ve lezzet katacaktır.
2. Ardından, tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca toz tarhanayı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Tarhana iyice çözündükten sonra, sütü de ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kıvamını kontrol edin; gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
3. Çorbanızı kaynama noktasına getirin, ancak kaynatmayın. Düşük ateşte 5-7 dakika pişirin. Bu süre, tarhananın iyice pişmesini ve lezzetinin ortaya çıkmasını sağlar. Pişme süresi, kullandığınız tarhana markasına göre değişiklik gösterebilir.
4. Çorbanız piştikten sonra, ocaktan almadan önce tuzunu kontrol edin ve damak zevkinize göre tuz ekleyin. İsterseniz, çorbanızı süslemek için üzerine bir kaşık yoğurt veya ince kıyılmış taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

Sütlü tarhana çorbasını daha lezzetli hale getirmek için, ev yapımı tarhana kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, pul biber, karabiber veya kimyon gibi baharatlar çorbanıza farklı bir tat katabilir. Çorbanızı daha kremamsı yapmak için, pişirmeden önce bir yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.