Sütlü Sebze Çorbası: Farklı Bir Lezzet

Öğle ve akşam yemeklerinizde veya özel davetlerinizde farklılık arayanlar için mükemmel bir tarif sunuyoruz: enfes sütlü sebze çorbası! Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunarak damak zevkinizi şenlendirecek. Hazırlığı oldukça kolay olan bu çorba, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olabilir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacaklar. İçindekiler oldukça basit ve her zaman elinizin altında bulunabilecek malzemelerden oluşuyor. Pratikliği ve lezzetiyle sofralarınızın yeni gözdesi olacak bu çorba tarifini mutlaka denemelisiniz. Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı da unutmayın!

Malzemeler

* 1 su bardağı süt
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı un
* 1 adet sebze bulyon
* 1 adet havuç (küp doğranmış)
* 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
* 3 adet yeşil fasulye (kesilmiş)
* 1/3 demet dereotu (kıyılmış)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanış

1. Öncelikle, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Havucu ve kırmızı biberi ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Yeşil fasulyeleri de ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kavurun. Bu işlem çorbanıza kıvam verecektir. Daha sonra, üzerine sıcak suyu azar azar ekleyerek, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Sebze bulyonunu da ekleyin ve kaynamaya bırakın.
2. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresi sebzelerin yumuşaklığına bağlı olarak değişebilir. 15 dakika sonra ocaktan alın ve blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. İsteğe bağlı olarak ince bir elekten geçirebilirsiniz.
3. Pürüzsüz hale gelen çorbanızı tekrar tencereye alın. Sütü ekleyip iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyerek, damak zevkinize göre ayarlayın. Kıyılmış dereotunu ekleyip, bir iki dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alarak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sütlü sebze çorbanızı, ekmek kızartması, kuru ekmek dilimleri veya fıstık ezmesi ile servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.