Şafak Çorbası: Kolay ve Lezzetli Bir Tarif

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, yapımı oldukça kolay ve lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak şafak çorbası. Sütlü terbiyesi sayesinde yumuşacık bir kıvam alan bu çorba, hem soğuk havalarda içinizi ısıtacak hem de sıcak günlerde ferahlatıcı bir seçenek olacak. Malzemeleri her evde kolayca bulunabilen bu pratik tarif, acemi aşçılar için de ideal. İçerisindeki domates ve baharatların uyumu, damak zevkinize enfes bir deneyim sunacak. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorbayı, özel günlerinizde ya da günlük yemeklerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Hazırlanması oldukça kısa süren bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacaklar! Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes şafak çorbası için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor. Ölçüler, ortalama 4 kişilik bir porsiyon içindir. İsteğe bağlı olarak malzeme miktarlarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Taze malzeme kullanmanız, çorbanızın lezzetini daha da artıracaktır. Malzemelerin kalitesi, sonucun kalitesini doğrudan etkiler. Bu yüzden mümkün olduğunca kaliteli malzemeler seçmeye özen gösterin. İyi bir çorba için, iyi malzemeler şarttır. Hazırsanız, başlayalım!

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet kesme şeker

Şafak Çorbası Yapılışı

Öncelikle tereyağını tencerede eritiyoruz. Ardından unu ekleyip, kızarana kadar kavuruyoruz. Daha sonra domates salçasını ilave edip, birkaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Rendelediğimiz domatesleri ekleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sütü ve suyu ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve şekeri ilave edip, 5 dakika kadar daha pişiriyoruz. Ocaktan almadan önce bir kez daha karıştırıyoruz. Ardından sıcak servis yapıyoruz. İsterseniz üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!