Muhteşem Bir Lezzet: Sütlü Mantar Çorbası

Akşam yemeklerinizi renklendirecek, pratik ve lezzetli bir mantar çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda uzun süre kalacak kadar enfes. Az malzemeyle büyük bir lezzet şöleni sunan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Her lokmada kendinizi şımartmak isteyeceğiniz, yoğun kıvamlı ve sütlü dokusuyla öne çıkan çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu özel tarifi, sofralarınızın vazgeçilmezi haline getireceksiniz. Hazırlanışı oldukça basit olduğu için zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Deneyin ve lezzetine kendiniz şahit olun!

Gerekli Malzemeler

* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 7 adet mantar (isteğe bağlı olarak çeşitlendirilebilir)
* 2 tatlı kaşığı un
* 1 diş sarımsak
* 3 su bardağı süt (tam yağlı süt kullanımı daha yoğun bir lezzet sağlar)
* 1 tutam tuz
* 1 tutam karabiber
* 1 tutam muskat cevizi rendesi
* 1 tutam dereotu (taze dereotu kullanımı önerilir)

Hazırlanış Adımları

1. Öncelikle tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Ardından ince ince doğranmış mantarları ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyip kısa süre kavurduktan sonra unu ilave edin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir. Bu işlem çorbanın kıvamını dengeleyecek ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
2. Tencereye sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini ekleyin. Düşük ateşte 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Çorbanın kıvamını kontrol edin ve gerektiğinde daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
3. Ocaktan alınmadan önce, kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırın. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze dereotu ve/veya bir kaşık krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!