Lezzetli Bir Çorba İçin Malzemeler

Bu tarifte ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet brokoli, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet kuru soğan, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı un. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin, bu çorbanın lezzetini artıracaktır. Özellikle brokolinin taze ve yeşil olmasına dikkat edin. Patates ve havuçları da iyice yıkamanızı tavsiye ederiz. Soğanı ise ince ince doğrayın ki çorbanızda rahatsız edici bir kıvam oluşturmasın. Tereyağı ve unu da kaliteli markalardan tercih ederek, çorbanızın tadını üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Unu tereyağı ile kavururken dikkatli olun, yanmaması önemlidir.

Sütlü Brokoli Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle, brokoliyi, patatesi ve havucu yıkayıp küçük parçalara ayırın. Kuru soğanı da ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyerek açık sarı bir renk alana kadar kavurun. Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra, doğranmış brokoli, patates ve havucu tencereye ekleyin. Üzerlerine yaklaşık 4 su bardağı su ekleyip kaynatın. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Sebzeler piştikten sonra, blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Son olarak, 2 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak servise hazır hale getirin. İsterseniz üzerine biraz kıyılmış taze maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sütlü brokoli çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında kızarmış ekmek veya kraker ikram edebilirsiniz. Çorbanızın daha lezzetli olması için üzerine biraz karabiber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, farklı baharatlar denemekten de çekinmeyin. Kırmızı pul biber, kekik veya kişniş gibi baharatlar çorbanıza farklı bir lezzet katabilir. Afiyet olsun!