Tarif Hakkında

Bu tarifle hazırlayacağınız sulu köfte, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Bildiğiniz sulu köftelerden oldukça farklı bir tat profili sunan bu tarif, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacak. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Malzemeleri kolayca temin edebilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Özellikle düğünlerde tercih edilen bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çünkü bu lezzet, geleneksel tariflerden farklı bir deneyim sunuyor.

Malzemeler

Bu özel sulu köfte tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 kilogram dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 litre su

Hazırlanışı

Öncelikle kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtaları, bulguru, unu, pul biberi, tuzu, karabiberi ve sebzeli çemeni derin bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz harcı köfte şeklini verin. Daha sonra, geniş bir tencerede tereyağını eritin ve domates salçasını ekleyerek kavurun. Kısık ateşte salçayı hafifçe kavurduktan sonra, suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca, köfteleri tencereye dikkatlice bırakın. Su kaynamaya devam ederken, köfteler pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika orta ateşte pişirin. Pişen sulu köfte'yi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav veya bulgur pilavı da tercih edebilirsiniz. Bu tarif ile ağız sulandıran, enfes bir sulu köfte yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu sulu köfte tarifini daha lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktasına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, kıymayı iyice yoğurmak, köftelerin daha lezzetli ve şeklini korumasına yardımcı olur. Ayrıca, domates salçasını hafifçe kavurmak, yemeğin daha aromatik olmasını sağlar. Suyu ekledikten sonra, köfteleri tencereye nazikçe bırakın ki dağılmasınlar. Pişirme süresini kontrol ederek, köftelerin tam kıvamında pişmesini sağlayın. İsterseniz, köftelerin üzerine biraz nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz.