Tarif Hakkında

Yeni yılın yaklaştığı bu güzel günlerde, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, tadına doyum olmayan enfes bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Bu özel zencefilli yılbaşı kurabiyesi tarifi, misafirlerinizi büyüleyecek ve yılbaşı sofralarınıza eşsiz bir lezzet katacak. Hazırlaması oldukça keyifli olan bu kurabiyeler, hem görsel şölen sunuyor hem de damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Ev yapımı kurabiyelerin eşsiz lezzetini ve sıcaklığını yaşamak için hemen mutfağa geçin ve bu enfes tarifi deneyin. Unutmayın, en güzel hediyeler el yapımı olanlardır ve bu kurabiyeler sevdiklerinizi mutlu edecek en güzel hediyelerden biri olacaktır. Tarifimizi adım adım takip ederek, mükemmel zencefilli yılbaşı kurabiyelerini siz de kolayca hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım!

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 3,5 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1/2 su bardağı esmer şeker
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay bardağı keçiboynuzu özü
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 3 çay kaşığı zencefil
  • 1,5 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/2 çay kaşığı toz karanfil
  • 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Süsleme İçin:

  • 2 adet yumurta beyazı
  • 250 gram pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı vanilya şurubu
  • 1 çay kaşığı ucu kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı

Kurabiye Hamuru:

Öncelikle, tereyağını ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurta sarısını ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Keçiboynuzu özünü, portakal kabuğu rendesini ve baharatları (zencefil, tarçın, vanilya, karanfil, muskat) ilave edip iyice karıştırın. Son olarak unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekillerde kurabiyeleri kesin ve fırın tepsisine dizin.

Süsleme ve Pişirme:

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Yumurta beyazlarını, pudra şekerini, limon suyunu, vanilya şurubunu ve kırmızı gıda boyasını çırpıp, kurabiyelerin üzerine sürün. Yaklaşık 10-12 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!