Lezzetli Yelpaze Patlıcan Kebabı

Bu tarif, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla sofralarınızın yıldızı olacak bir yelpaze patlıcan kebabı deneyimi sunuyor. Patlıcanların özel şekilde hazırlanması ve kıymanın baharatlı aromasıyla, damak zevkinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de özel gün sofraları için ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Hem görüntüsü hem de tadıyla mükemmel bir uyum sağlayan bu kebab, sizleri mutfağa davet ediyor. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her yerde kolaylıkla bulunabilir. Malzemeleri hazırladıktan sonra, adım adım tarifimizi takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Patlıcan Kebabı için Gerekenler

Bu enfes patlıcan kebabı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet büyük boy patlıcan, 400 gram dana kıyma, 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber. Sos için ise: 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Yelpaze Patlıcan Kebabı Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına dilimleyip, bıçakla hafifçe çizikler atarak yelpaze görünümü veriyoruz. Ardından, kıymayı, ince kıyılmış sarımsak, soğan, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız kıyma harcını, yelpaze şeklinde hazırladığımız patlıcan dilimlerinin arasına eşit miktarda yerleştiriyoruz. Daha sonra, bir fırın tepsisine dizilen patlıcanları, su, salça, tuz ve karabiberden oluşan sos ile gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen yelpaze patlıcan kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!