Yaprak Ciğer: Besleyici ve Lezzetli Bir Tarif

Bu tarif, protein ve A vitamini açısından zengin, oldukça besleyici bir yaprak ciğer yemeği sunuyor. Özellikle protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofralarınızı süsleyecek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, adımları takip ederek kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Deneyen herkesin beğeneceğinden eminiz. Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın.

Malzemeler

* 200 gram koyun ciğeri
* 4 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

1. Öncelikle, koyun ciğerini temizleyip ince ince dilimleyin. Daha sonra, geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritin. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Dilimlediğiniz ciğerleri ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve karıştırın. Ciğerler iyice pişene ve sos kıvamını alana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Pişirme süresini ciğerin kalınlığına göre ayarlamanız önemlidir. Ciğerlerin tamamen pişmesi ve yumuşak bir kıvam alması için yeterli süre verin. Arzuya göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için daha fazla baharat kullanabilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir yaprak ciğer tarifi oluşturabilirsiniz.