Tarifin Hikayesi

Bu enfes yaban mersinli muffin tarifi, sizlere sunmak için özenle hazırlandı. Ev yapımı, lezzetli ve pratik bir tarif arayanlar için ideal. Hafta sonu kahvaltılarınıza veya çay saatlerinize eşlik edecek harika bir seçenek. Çocuklarınızın da çok seveceği bu tarifi, mutlaka denemelisiniz. İçerisindeki yaban mersininin ferahlığı ve kekin yumuşaklığı mükemmel bir uyum yakalıyor. Hazırlama süreci oldukça kolay olduğu için mutfakta vaktinizi verimli kullanabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir ikram olacak.

Malzemeler

Bu tarifte, un, şeker, yumurta, süt, limon suyu, sıvı yağ, vanilin, kabartma tozu ve tabii ki bolca yaban mersini kullanacağız. Tam ölçüler aşağıda listelenmiştir. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, daha lezzetli muffinler elde edebilirsiniz. Eğer elinizde taze yaban mersini yoksa, dondurulmuş olanını da kullanabilirsiniz. Ancak dondurulmuş kullanıyorsanız, öncelikle çözdürmeniz ve fazla suyunu süzdürmeniz önerilir. Bu sayede muffinleriniz daha kuru ve lezzetli olacaktır.

  • 1+3/4 su bardağı un
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı yaban mersini

Hazırlanışı

Öncelikle, kuru malzemeleri (un, şeker, vanilin, kabartma tozu) bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta ise yumurta, süt, limon suyu ve sıvı yağı çırpın. Daha sonra kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyerek yavaşça karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, çünkü bu muffinlerin sert olmasına neden olabilir. Son olarak, yaban mersinini ekleyip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız harcı muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen muffinleri kalıplarından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilya sosuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!