Lezzetli ve Besleyici Bir Havuç Çorbası

Mevsiminde toplanmış taze havuçlarla hazırlanan bu nefis çorba, yoğurtlu terbiyesiyle hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de vücudunuza fayda sağlayacak. Hafif, besleyici ve yapımı oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sıcak bir kış gününde ya da hafif bir öğle yemeği için mükemmel bir tercih. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir çorba isterseniz daha az su kullanabilirsiniz. Ayrıca, tel şehriyeyi isteğe bağlı olarak farklı makarnalarla da değiştirebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da ortaya çıkar. Afiyet olsun!

Malzemeler: Havuç Çorbası İçin

İşte bu enfes terbiyeli havuç çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 adet havuç (orta boy)
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/3 su bardağı tel şehriye
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)

Yoğurtlu Terbiye İçin Malzemeler

Çorbanın kremamsı kıvamı ve enfes lezzeti için yoğurtlu terbiyemizi hazırlayalım:

  • 4 yemek kaşığı yoğurt (tercihen ev yoğurdu)
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı su

Hazırlanışı: Adım Adım Terbiyeli Havuç Çorbası

Öncelikle havuçları yıkayıp temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı da incecik doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, doğranmış havuçları ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika kavurun. Daha sonra sıcak suyu, tuzu ve tel şehriyeyi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada yoğurtlu terbiyeyi hazırlayın. Küçük bir kapta yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve suyu iyice çırpın. Haşlanmış havuçların üzerine yavaşça terbiyeyi ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Koyu kıvamlı bir çorba elde etmek istiyorsanız, daha az su kullanarak pişirebilirsiniz. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin ve isterseniz üzerine biraz taze maydanoz serpiştirebilirsiniz.