Tarif Hakkında

Bu tarifle, eşsiz lezzetiyle öne çıkan bir tahinli piyaz yapacağız. Tarifin kökeni bilinmiyor olsa da, benzersiz tadıyla damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlığı oldukça pratik olan bu piyaz, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de hafta sonu pikniklerinde ideal bir seçenek. Bolca maydanoz ve taze domateslerle süsleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Eğer isterseniz, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek daha acılı bir piyaz elde edebilirsiniz. Sıcak ekmekle birlikte servis ederek enfes bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı ılık su
  • 6 adet cherry domates
  • 1 adet haşlanmış yumurta
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Öncelikle, haşlanmış kuru fasulyeleri geniş bir kapta iyice ezin. Ardından, ince ince doğranmış kırmızı soğanı, tuzu, limon suyunu, tahini, sirkeyi ve ılık suyu fasulyelerin üzerine ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın kıvamını ayarlamak için gerekirse daha fazla ılık su ekleyebilirsiniz. Daha sonra, incecik doğranmış cherry domatesleri ve haşlanmış yumurtayı ekleyin. Son olarak, ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek hafifçe karıştırın. Hazırladığınız tahinli piyazı birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Yanında sıcak pide veya ekmek ile servis ederek keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir piyaz için, fasulyeleri haşlarken biraz suda kaynatılmış defne yaprağı kullanabilirsiniz. Ayrıca, kırmızı soğan yerine beyaz soğan da kullanabilirsiniz. Tahinli piyaz'ın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine biraz daha kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.