Lezzetli ve Bayatlamayan Kurabiye

Kahve saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tahinli cevizli kurabiye tarifiyle tanışın! Helva tadını andıran, eşsiz lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak bu kurabiyeler, bayatlamayan yapısıyla da dikkat çekiyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, tüm sevdiklerinizin beğenisini kazanacak. Çay veya kahve yanında mükemmel bir ikram seçeneği sunan bu kurabiyeler, misafirlerinizi de etkileyecektir. Hem yumuşak hem de hafif gevrek dokusuyla, her ısırıkta mükemmel bir lezzet denge sunuyor. Siz de bu enfes kurabiyeleri deneyerek, kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes tahinli cevizli kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı tahin, 4 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı ceviz. Malzemelerin kalitesi, kurabiyenizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Unun türü de kurabiyenizin kıvamını belirleyen önemli faktörlerden biridir. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerinizi süslemek için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

Kurabiyelerin Hazırlanışı

Öncelikle, tüm kuru malzemeleri (un, pudra şekeri ve kabartma tozu) geniş bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra, sıvı yağ ve tahini ekleyerek, malzemeleri spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Karışıma, önceden incecik kıyılmış cevizleri ekleyip, tekrar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı, kurabiyeleri şekillendirmeye uygun olmalıdır. Çok kuru ise, biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekillendirin. Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın rengi kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp, tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyeleri, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

İpuçları

Bu tarifte, ceviz yerine fındık veya badem gibi diğer kuru yemişleri de kullanabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinize farklı bir aroma katmak için, vanilya özütü veya tarçın gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Kurabiyelerinizin daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırın sıcaklığını biraz daha yükseltebilirsiniz. Fakat dikkatli olun, çünkü fazla yüksek sıcaklıkta yanabilirler.