Harika Bir Lezzet: Susamlı Zerdeçallı Kek

Bu tarifle, dilim dilim yedirtecek kadar lezzetli bir susamlı zerdeçallı kek yapacaksınız. Zerdeçalın hafif baharatlı notaları ve susamın çıtır çıtır dokusu, bu keki benzersiz kılıyor. Hazırlığı oldukça kolay ve malzemeleri de her mutfakta bulunabilecek türden. Yumuşacık kek dokusu, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem görüntüsü hem de tadıyla herkesi etkileyeceğinizden emin olabilirsiniz. Deneyin ve bu muhteşem lezzeti siz de keşfedin! Aileniz ve arkadaşlarınız bu keki çok sevecekler. Çocuklarınız bile tadına bayılacak, emin olabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes zerdeçallı kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı süt, 1,5 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal, 2 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu ve 4-4,5 su bardağı un. Un miktarını, kullandığınız una göre ayarlayabilirsiniz. Kek hamurunun kıvamına göre eklemeyi ya da eksiltmeyi tercih edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine serpiştirmek için 2 yemek kaşığı susam da ekleyeceğiz. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, kek yapımına başlayabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra, zerdeçal, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol etmek önemlidir. Çok sert olmamalıdır. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve üzerine susamı serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Piştikten sonra ılınması için birkaç dakika bekleyin ve daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kekinizin daha da lezzetli olması için bazı püf noktalarını paylaşmak isteriz. Öncelikle, yumurta ve şekeri iyice çırpmanız, kekin kabarması için önemlidir. Ayrıca, un miktarını kek hamurunun kıvamına göre ayarlamanız gerekir. Çok fazla un eklemek keki sert yapabilir. Fırınınızı önceden ısıtmak da kekin eşit şekilde pişmesi için önemli bir detaydır. Pişirme süresi, fırınınıza ve kek kalıbınıza göre değişebilir. Bu yüzden, kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol etmenizi öneririz.