Klasik Lezzet: Sucuklu Kuru Fasulye

Herkesin damak tadına uygun, enfes bir yemek tarifiyle karşınızdayız! Sucuklu kuru fasulye, nostaljik lezzetini sevenler için vazgeçilmez bir seçenek. Bu tarifimizle, evinizde mis gibi kokan, lezzet dolu bir kuru fasulye pişireceksiniz. Malzemeleri özenle seçerek, püf noktalarına dikkat ederek hazırlayacağınız bu yemek, sevdikleriniz tarafından da büyük beğeni toplayacak. Hazırlık aşamaları oldukça kolay ve pratik. Siz de denediğinizde, lezzetine kendinizi kaptıracaksınız. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak sucuklu kuru fasulye nefis bir deneyim sunuyor.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes sucuklu kuru fasulye için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı kuru fasulye, 200 gram sucuk (tercihen ev yapımı), 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber ve 5 su bardağı su. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Fasulyelerin bir gece önceden ıslatılması, daha kolay pişmesini sağlar. Sucuğu küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Bu sayede daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha acı sevenler pul biber miktarını artırabilirler.

Hazırlanışı ve Püf Noktaları

Öncelikle, kuru fasulyeleri yıkayıp, en az 4-5 saat veya bir gece öncesinden suda bekletin. Daha sonra, soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda kavurun. Sucuğu ekleyip, kızarana kadar kavurun. Domates salçasını ilave edip, birkaç dakika daha kavurun. Ardından, süzülen fasulyeleri, baharatları ve suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 1-1,5 saat). Pişirme süresi, fasulyelerin türüne ve yaşına göre değişiklik gösterebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!