Tarif Hakkında

Bu tarifle, kokusu ve tadıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir mantar çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da oldukça kolay. Az vaktinizde bile yapabileceğiniz, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Vegan ve vejetaryenler için ideal bir yemek alternatifi sunuyor. Sıcak bir kış gününde içinizi ısıtacak, ya da serin bir yaz akşamında ferahlatıcı bir seçenek olacak. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, herkesin beğeneceği bir tarif. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Hazırlanış aşamaları oldukça pratik, hemen denemeye başlayın!

Malzemeler

Bu lezzetli soya kremalı mantar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 adet soğan
  • 10-12 adet orta boy mantar
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 paket soya kreması
  • 1 su bardağı soya sütü
  • 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 tatlı kaşığı agave şurubu
  • 1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı incecik doğrayın ve zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Ardından temizleyip dilimlediğiniz mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanızı koyulaştırın. Soya sütü, soya kreması, agave şurubu ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, tadına göre ayarlayın. Çorbanızı yaklaşık 10 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir mantar aroması için, farklı mantar çeşitlerini deneyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanıza kıyılmış taze otlar, kızarmış ekmek parçaları veya krema ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha kalın kıvamlı yapmak için unu biraz daha artırabilirsiniz. Bu soya kremalı mantar çorbası tarifini kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.