Lezzetli Bir Şehriyeli Tavuk Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifte, ev yapımı bir şehriyeli tavuk çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri bulabilirsiniz. Öncelikle, 3 adet tavuk but, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım litre sıcak suya ihtiyacınız olacak. Tavuk suyunu elde etmek için bu malzemeleri bir tencerede kaynatın. Daha sonra, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 küçük havuç (küp doğranmış), 1 küçük kapya biber (küp doğranmış), 4 yemek kaşığı un, yarım litre sıcak su, yarım çay bardağı tel şehriye, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 adet limonun suyunu hazırlayın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Çorbanızın lezzeti bu detaya bağlıdır. Tarifin sonunda damakta kalıcı enfes bir tat elde edeceksiniz.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle, tavuk butlarını tuzlu suda haşlayarak, tavuk suyunu elde edin. Tavuklar piştikten sonra, kemiklerinden ayırın ve didikleyin. Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Doğranmış havuç ve kapya biberleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Daha sonra unu ekleyip, kızarana kadar kavurun. Ardından, sıcak suyu azar azar ekleyerek, kesintisiz karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuk etini çorbaya ekleyin. Tel şehriyeyi ilave edin ve kaynamaya bırakın. Şehriye yumuşayınca, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak, limon suyunu ekleyip, kısa bir süre daha pişirin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri ve Püf Noktalar

Sıcak olarak servis edilen şehriyeli tavuk çorbası, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpilerek sunulabilir. İsterseniz, çorbanıza doğranmış taze yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba için daha fazla un kullanabilirsiniz. Tavuk suyunun aromasını daha da zenginleştirmek için, haşlama suyuna birkaç tane defne yaprağı ve birkaç tane tane karabiber ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için, tarifte belirtilen malzemelerin miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.