Lezzetli Bir Sarı Mercimek Çorbası İçin

Bu tarif, mis kokulu ve doyurucu bir sarı mercimek çorbası hazırlamanız için adım adım rehber niteliğindedir. Tarifimizde kullandığımız malzemeler oldukça yaygın olup, kolaylıkla temin edilebilir. Baharatların uyumlu karışımı ve doğru pişirme tekniğiyle, damağınıza enfes bir lezzet şöleni sunacağız. Çorbanızın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir kıvam için mercimek miktarını artırabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza limon suyu ekleyerek de farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

* 1 adet büyük boy soğan
* 1 diş sarımsak
* 1,5 su bardağı sarı mercimek* 5 su bardağı sıcak su
* 1,5 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 yemek kaşığı un
* 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını tencerede eritin ve soğanı yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
2. Sarı mercimekleri ekleyip, 2 dakika daha kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
3. Sıcak suyu, tuzu, kimyonu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 20 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen çorbayı blendırdan geçirin veya püre haline getirin (isteğe bağlı). Kıvamını kontrol edip, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
5. Servis etmeden önce tadına bakarak tuzunu ayarlayın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız sarı mercimek çorbanızı sıcak olarak servis edebilir, üzerine taze ekmek kızartması veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha zengin hale getirmek için içine doğranmış havuç veya patates de ekleyebilirsiniz.