Efsanevi Şambali Tatlısı

Bu tarifle, ağızda dağılan, enfes bir şambali tatlısı hazırlayacaksınız. Unutulmaz bir lezzet deneyimi için gerekli malzemeleri bir araya getirin ve tarifimize göz atın. Tatlı hazırlarken kullanılan malzemelerin kalitesi, lezzette büyük fark yaratır. Bu yüzden mümkün olduğunca kaliteli malzemeler tercih etmenizi öneririz. Servis ederken üzerine biraz daha dövülmüş badem serpebilirsiniz. Ayrıca, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, tatlıya farklı bir aroma katmak için tarçın veya vanilya da ekleyebilirsiniz. Deneyerek size en uygun olanı bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Şambali tatlısı için ihtiyacınız olan malzemeler iki ana bölümde toplanmıştır. İlk bölümde hamurun malzemeleri, ikinci bölümde şerbetin malzemeleri ve son bölümde süsleme için kullanılacak bademler yer almaktadır. Malzemeleri ölçülerine dikkat ederek hazırlamanız, istenilen kıvamı elde etmeniz açısından önemlidir. İrmik yerine ince bulgur da kullanabilirsiniz ancak tadı biraz değişebilir. Yoğurt tercihinize göre değiştirilebilir, ancak kıvamı etkileyebileceğini unutmayın. Pekmez yerine bal da kullanılabileceğini hatırlatmak isteriz. Bu durumda, balın yoğunluğuna göre su miktarını ayarlamanız gerekebilir.

Hamur İçin:

  • 5,5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 silme tatlı kaşığı karbonat

Şerbet İçin:

  • 6 su bardağı toz şeker
  • 6 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Süsleme İçin:

  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 kase badem (kabuksuz)

Hazırlanış Aşamaları

Şambali tatlısı hazırlığı oldukça basittir. Öncelikle hamur malzemelerini güzelce karıştırın ve iyice yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 saat dinlendirmeniz, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Daha sonra, şerbeti hazırlayın. Şerbeti kaynatırken limonun eklenmesi, şerbete hoş bir aroma katacaktır. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dinlenmiş hamuru istediğiniz şekilde şekillendirip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişen tatlıyı, soğumuş şerbete batırarak güzelce şerbetlendirin. Son olarak, üzerine pekmezli badem serpiştirin ve servis edin.