Muhteşem Bir Lezzet: Portakallı Tavuk

Portakalların tazeliğini ve Asya mutfağının enfes lezzetlerini birleştiren bu portakallı tavuk tarifi, damak tadınıza unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak için mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması kolay ve malzemeleri kolayca bulunabilen bu yemek, hafta içi akşam yemekleriniz için ideal bir seçenek. Özellikle portakal mevsiminde yapıldığında, taze portakal suyunun eşsiz aroması yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Şimdi, bu enfes tarifi adım adım inceleyelim ve sofralarınızı renklendirelim. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar.

Sos Hazırlığı: Portakalın Sihirli Dokunuşu

Öncelikle, portakal sosunu hazırlayarak başlayalım. 350 ml taze sıkılmış portakal suyu, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 büyük diş sarımsak (ezilmiş), 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1,5 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1,5 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 çay bardağı suyu bir kapta iyice karıştırın. Mısır nişastası sosu koyulaştırmak için önemlidir, bu yüzden iyice çırpın. Sarımsak ve zencefilin aroması sosun tadını muhteşem bir şekilde tamamlayacak. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız sosu bir kenarda bekletin.

Tavuk Marinasyonu ve Kızartma

Şimdi de tavuklarımızı hazırlayalım. 6 adet kemiksiz tavuk butunu 2 adet çırpılmış yumurtaya bulayın. Ardından, 1,5 su bardağı un, 1 çay bardağı nişasta, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber karışımına bulayarak iyice kaplayın. Tavukları kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerinde bekletin. Kızartma işlemi sırasında tavukların eşit şekilde kızarması için arada çevirmeyi unutmayın. Kızarmış tavukları bir kenara alıp, sosla buluşturmaya hazır hale getirelim.

Sunum ve Süsleme

Kızarmış tavukları hazırladığınız portakal sosuna ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin, sosun tavukları iyice kaplamasını sağlayın. Servis tabağına almadan önce üzerine 1,5 çay kaşığı susam, ince ince doğranmış 2 dal taze soğan ve 2 tatlı kaşığı file badem serpiştirin. Sıcak olarak servis edin. Bu muhteşem portakallı tavuk yemeği, yanında pilav veya patates püresiyle harika bir uyum sağlar. Afiyet olsun!