Pişi Hamurunun Sırrı

Ev yapımı, yumuşacık pişi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. 2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı toz şeker ve yarım paket yaş mayayı bir kapta karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin. Ardından, 5 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur iyice yoğrulduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Hamurun kabarması, enfes pişiler elde etmenin en önemli aşamalarından biridir. Mayalanan hamurun kabarması, pişilerin daha lezzetli olmasını sağlar. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.

Pişilerin Pişirme Tekniği

Derin bir tavaya 2 su bardağı ayçiçek yağı koyun ve iyice kızdırın. Mayalanmış hamuru hafifçe unlayarak, istediğiniz büyüklükte parçalar halinde koparın. Her parçayı elinizle hafifçe yuvarlayarak, kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Pişen pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bal, pekmez veya reçel ekleyebilirsiniz. Sıcak pişilerin yanında çay veya kahve de güzel bir ikili oluşturur. Farklı baharatlar kullanarak da pişi tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.

Pişi Keyfiniz Bol Olsun!

Bu tarifle, kahvaltılarınıza lezzet katacak enfes pişiler hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması kolay ve oldukça pratik olan bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi hem de misafirlerinizi etkilemenizi sağlar. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz pişiler, her zaman için sıcak bir kahvaltı sunar. Denemeyi unutmayın, afiyet olsun!