Lezzetli ve Pratik Bir Çorba

Bu tarifle pırasa ve patatesin muhteşem uyumunu deneyimleyeceksiniz. Hem lezzetli hem de pratik olan bu çorbayı, kısa sürede hazırlayıp sıcak sıcak afiyetle tüketebilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirip, basit adımları takip ederek, harika bir çorbanın tadına bakabilirsiniz. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; daha koyu bir çorba tercih ederseniz, biraz daha az su kullanabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz ya da dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sıcak bir kış gününde ya da hafif bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz, pişman olmayacaksınız!

Malzemeler

İşte bu nefis pırasalı patates çorbası için gereken malzemeler:

  • 2 adet pırasa
  • 2 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı et suyu
  • 4 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanış

Bu enfes pırasalı patates çorbasını hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle pırasaları ve patatesleri iyice yıkayıp, küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın. Büyük bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Doğranmış pırasaları ve sarımsakları ekleyip, birkaç dakika kavurun. Ardından doğranmış patatesleri de ekleyip, 5 dakika daha kavurun. Et suyunu ve suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve yaklaşık 20 dakika, patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Sütü ve baharatları ekleyip, iyice karıştırın. Kıvamını kontrol edip, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!