Muhteşem Bir Lezzet: Perde Tatlısı

Baklavalık yufkadan yapılan, eşsiz bir tatlı olan Perde Tatlısı tarifiyle karşınızdayız. Adını aldığı zarif görünümüyle, misafirlerinizi büyüleyecek bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Hazırlanışı ise adım adım anlatıldığı için oldukça pratik. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşacağınız enfes bir lezzet deneyimi için hemen denemenizi öneririz. Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tatlımızın lezzet sırrı, kaliteli malzemelerden geçiyor. İşte ihtiyacınız olacaklar: Şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı su, 2-3 damla limon suyu. Yufka karışımı için; 1 paket baklavalık yufka, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı sıvı yağ. Krem karışımı için; 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 3/4 su bardağı süt, 3/4 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu. Süsleme için; 1/2 çay bardağı ceviz içi. Malzemeleri temin ettikten sonra, tarifimizin adımlarını takip edebilirsiniz.

Perde Tatlısı Yapımı: Adım Adım

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Soğumaya bırakalım. Ardından, baklavalık yufkayı, irmik ve sıvı yağ ile harmanlayalım. Yufkaları incecik açıp, hazırladığımız karışıma batıralım. Yağlanmış fırın tepsisine, yufkaları üst üste dizerek yayın. Krem karışımı için yumurta, şeker, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu çırpın. Hazırlanan kremayı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine cevizleri serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirelim. Pişen tatlımızı soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra şerbeti üzerine gezdirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Perde tatlısının daha lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat etmekte fayda var. Yufkaları çok ince açmaya özen gösterin. Şerbetin tamamen soğumasını bekledikten sonra tatlıya dökün. Fırında fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilir. Servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında dinlendirmeniz, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Bu pratik ipuçlarını uygulayarak, enfes bir perde tatlısı hazırlayabilirsiniz.