Muhteşem Perde Pilavı İç Pilavı

Bu tarifte, enfes bir iç pilav hazırlayacağız. Öncelikle, 1 tatlı kaşığı tereyağını 2 su bardağı zeytinyağıyla birlikte bir tencerede eritin. Ardından, 2 su bardağı pirinci ekleyip hafifçe kavurun. 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı yenibahar ve 1 çay kaşığı karabiberi pirince ilave edin. 2,5 su bardağı tavuk suyu ekleyip, pirinç yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, 1 su bardağı çiğ badem ve 1 yemek kaşığı dolmalık fıstığı pilava karıştırın. Son olarak, 200 gram haşlanmış tavuk budu ekleyerek pilavımızı tamamlayın. Bu lezzetli iç pilav, perde pilavı tarifinin en önemli parçası.

Lezzetli Perde Pilavı Hamuru

Perde pilavının diğer önemli parçası ise, incecik açılmış hamuru. Öncelikle 2 adet yumurtayı, ½ su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuzu derin bir kapta çırpın. Elleri hafifçe yağlayarak, hamuru ince bir şekilde açın. Daha sonra, bu hamuru istediğiniz büyüklükte keserek iç pilavın üzerine yerleştirin. Hamur, pilavın aromasını hapsederken, aynı zamanda güzel bir sunum sağlar. Hamurun ince olması, çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Hamuru açarken, un eklemeye dikkat edin ki hamur yapışmasın. Hazırlarken oldukça eğlenceli bir süreçtir.

Perde Pilavı Sunumu ve Servis

Pişen iç pilavı, hazırladığınız ince hamurla kaplayın. 1 tatlı kaşığı tereyağını üzerine gezdirip, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Bu sayede, hem hamur kızaracak hem de pilavın aroması daha da yoğunlaşacaktır. Sonrasında, sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, yanına yoğurt veya salata ekleyebilirsiniz. Bu enfes perde pilavı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir yemektir. Özel günleriniz için de ideal bir seçenek olacaktır. Hazırlanışı zor gibi görünse de, lezzeti tüm zahmete değer.