Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Bu tarifle hazırlayacağınız pazılı buğday çorbası, hem lezzetli hem de son derece besleyici bir yemektir. Hazırlaması oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbadan çok memnun kalacaklar. Sıcak bir günde serinletici, soğuk bir günde ise ısıtıcı etkisini hissedeceksiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, basit adımları takip ederek bu harika çorbayı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Kuru nane ve pul biberin uyumu, çorbaya eşsiz bir aroma katacaktır. Ayrıca, yoğurt eklemesi çorbaya kremamsı bir doku kazandıracaktır.

Gerekli Malzemeler

4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış), 1 bağ taze pazl, 6 su bardağı su, 3 su bardağı haşlanmış buğday, 2 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı), 1 su bardağı sıcak su (yoğurt için), 2 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanış Adımları

Öncelikle, soğanı sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış pazıları ekleyip, soğanla birlikte birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış buğdayı, suyu ve baharatları (nane, pul biber, tuz) ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Ayrı bir kapta, yoğurdu sıcak su ile çırpın ve çorbanın içine yavaşça ekleyin. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Çorbanızı birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine biraz daha kuru nane serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

En iyi sonucu elde etmek için, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Haşlanmış buğdayı önceden hazırlayarak zaman kazanabilirsiniz. Yoğurdu çorbaya yavaşça ekleyerek, çorbanın kesilmesini önleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize göre en uygun kıvamı bulabilirsiniz.