Lezzetli Patlıcan Kapama Hazırlama

Bu enfes patlıcan kapama tarifi, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalıcı bir etki bırakacak bu tarif, kısa sürede favori yemekleriniz arasında yerini alacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, pratik adımları takip ederek siz de bu eşsiz lezzeti deneyimleyebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu yemeğe bayılacaklar. Özellikle sebze sevenler için harika bir seçenek. Deneyin ve mutfağınızda şenlik havası yaratın!

Gerekli Malzemeler

- 1 kilogram patlıcan- 350 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 5 adet sivri biber
- 2 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın. Ardından tuz serpin ve 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem, patlıcanların acı suyunu çekmesine yardımcı olur. Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Patatesleri de küp küp doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Salçayı ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Doğranmış domatesleri, patatesleri ve patlıcanları (süzülmüş olarak) tencereye ekleyin. Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyip iyice karıştırın. Su ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Sıcak olarak servis edebileceğiniz patlıcan kapama, yanında yoğurt veya cacık ile daha da lezzetli hale gelir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Güzel bir sunum için, servis tabağına almadan önce üzerine biraz kıyılmış taze soğan ekleyebilirsiniz.