Lezzetli Patates Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız patates çorbası, eşsiz lezzeti ve kremamsı dokusuyla sofralarınızın yıldızı olacak. Hazırlığı oldukça pratik olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacaklar. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. Hemen denemeye başlayın ve bu harika tarifi deneyimleyin. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir çorba isterseniz patatesleri daha küçük doğrayabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

İşte bu enfes patates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre su veya et suyu, 1 çay bardağı yoğurt (tercihen süzme), 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 3-4 damla limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Soyup küp doğradığınız patatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Ardından üzerine suyu (veya et suyunu) ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Patatesler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını, yoğurdu, unu ve limon suyunu çırpın. Çorbadan birkaç kepçe alarak bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip, tadına göre ayarlayın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!