Kolay ve Pratik Bir Lezzet: Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası

Bu tarifimizde, yapımı oldukça kolay ve pratik olan enfes bir patatesli havuçlu mercimek çorbası hazırlayacağız. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenek. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu bir lezzet sunuyor. Çorbanın kıvamını ve lezzetini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İşte, bu eşsiz lezzeti evinizde kolayca hazırlamanız için adım adım tarifi:

Gerekli Malzemeler

* 1,5 su bardağı kırmızı mercimek (yeşil mercimek de kullanabilirsiniz)
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
* 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış)
* 1,5 litre su (veya sebze suyu)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1,5 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı zeytinyağı ve tereyağı karışımında hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından, küp doğranmış patates ve havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurun. Daha sonra, kırmızı mercimekleri ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek, malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Çorbayı orta ateşte, yaklaşık 20-25 dakika veya mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve tazeliğine göre değişebilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya isterseniz pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çırpıcı kullanabilirsiniz. Tercihe bağlı olarak, çorbayı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Son olarak, çorbanızı sıcak olarak servis edebilir ve üzerine taze maydanoz serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!