Tarif Hakkında

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, enfes bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız! Bu özel tarif, damak zevkinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu kurabiyeler, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Ailenizle birlikte keyifli bir mutfak deneyimi yaşayacağınızdan emin olabilirsiniz. Malzemeler hazır ise, hemen başlayalım! Tarifimizdeki ölçüler ortalama bir tepsi kurabiye içindir. İsterseniz, istediğiniz miktarda malzeme kullanarak tarifi çoğaltabilirsiniz. Umarız afiyetle yersiniz!

Malzemeler

Kurabiye hamuru için gerekli olan malzemeler şunlardır: 4,5 su bardağı un, 3/4 çay bardağı süt, 100 gram tereyağı, 20 gram kuru maya, 1,5 çay kaşığı tuz, 45 gram toz şeker, 1 adet yumurta, 1,5 çay kaşığı kakule ve 1 adet yumurta sarısı. İç harcı için ise; 1/2 su bardağı kuru üzüm, 1/2 su bardağı portakal reçeli ve 30 gram ceviz kullanacağız. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlayacaktır. Kuru üzüm ve cevizleri, dilediğiniz gibi kıyabilirsiniz. Unun kalitesi, kurabiyenizin kıvamını etkileyebilir, bu nedenle kaliteli un kullanmaya özen gösterin.

Hazırlanışı

Öncelikle, derin bir kapta kuru malzemeleri (un, maya, şeker, tuz ve kakule) iyice karıştırın. Daha sonra, eritilmiş tereyağını, sütü ve yumurtayı ekleyerek, güzelce yoğurun. Hamurun kıvamı, un miktarına göre değişiklik gösterebilir. Gerekirse, az az un ekleyerek istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. Yoğurduğunuz hamura kuru üzüm, portakal reçeli ve cevizleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamuru, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekillerde kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri, yumurta sarısıyla fırça yardımıyla üstünü fırçalayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, altın sarısı rengi alana kadar pişirin. Pişen Norveç kurabiyesinizi, soğumadan önce fırın tepsisinden ayırmayın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.