Lezzetli ve Sağlıklı Bir Salata

Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden kinoa, bu tarifte haşlanmış nohut, taze yeşillikler ve renkli sebzelerle buluşuyor. Hafif, besleyici ve oldukça lezzetli olan bu nohutlu kinoa salatası, hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenmeyi sevenler için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olduğu için, yoğun günlerinizde bile pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Salatanın malzemelerini dilediğiniz gibi çeşitlendirerek, damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Örneğin, farklı yeşillikler ekleyebilir, farklı türde biberler kullanabilir veya kuru meyvelerle zenginleştirebilirsiniz. Bu salata, yaz aylarında serinletici bir öğün olarak, kış aylarında ise vitamin deposu olarak sofralarınızı şenlendirecektir. Ayrıca, yanında farklı protein kaynaklarıyla da tüketilebilir ve böylelikle daha doyurucu bir yemek elde edilebilir. Deneyerek kendinize özgü bir kinoa salatası yaratabilirsiniz.

Malzemeler

Kinoa Salatası İçin:

1/2 su bardağı kinoa1/2 su bardağı haşlanmış nohut1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
3 adet cherry domates
1/2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1/2 adet orta boy salatalık (küp doğranmış)
1/2 adet orta boy kırmızı dolmalık biber (küp doğranmış)
1/2 adet orta boy sarı dolmalık biber (küp doğranmış)

Sos İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle kinoayı, ambalajında belirtilen süre kadar haşlayarak hazırlayın. Haşlanmış kinoayı ve nohudu bir kapta birleştirin. Daha sonra, maydanoz, dereotu, doğranmış domates, rendelenmiş havuç, küp doğranmış salatalık ve biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu çırparak sosu hazırlayın. Hazırladığınız sosu kinoa ve sebze karışımının üzerine gezdirin ve tekrar iyice karıştırın. Salatanızı hemen servis edebilir veya buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra daha serin bir şekilde tüketebilirsiniz. Buzdolabında sakladığınız nohutlu kinoa salatası en fazla 2 gün tazeliğini koruyacaktır. Salatanızın yanında tercihinize göre ekmek, peynir veya yoğurt gibi besinleri de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!