Misket Köfteli Mantar Sote İçin Malzemeler

Bu enfes mantar sote tarifinde ihtiyacınız olan malzemeler iki ana kısımda toplanmıştır. Birinci kısım mantar sotemizin temelini oluşturan sebzeler ve baharatlardan oluşur. İkinci kısım ise lezzetli misket köfteler için gerekli malzemeleri içerir. Her iki bölümdeki malzemeleri dikkatlice inceleyin ve hazırlık aşamasına geçmeden önce eksiksiz olduğundan emin olun. Tarifimizde belirtilen ölçüler, yaklaşık 4 kişilik bir porsiyon için uygundur. İsteğe bağlı olarak malzeme miktarlarını artırarak daha fazla kişiye yetecek şekilde ayarlayabilirsiniz. Tarifin başarısı, taze ve kaliteli malzeme kullanmaya bağlıdır. Bu nedenle, mümkün olduğunca organik ve taze ürünler tercih etmenizi öneririz. Unutmayın, iyi malzemeler, iyi bir yemek demektir!

Mantar Sote Hazırlanışı

Öncelikle, mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve biberleri de doğrayın. Büyük bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. Soğanı hafifçe kavurun, ardından doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından, dilimlenmiş mantarları ekleyip, yumuşayana kadar soteleyin. Rendelenmiş domatesleri, tuzu, kekiği, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Baharatların güzel kokusunun yayıldığını hissettiğinizde, mantar sote karışımını bir kenara alın ve misket köfteleri hazırlamaya geçebilirsiniz.

Misket Köfte Hazırlanışı ve Birleştirme

Kıymayı geniş bir kapta yoğurun. Rendelediğiniz soğanı, sarımsağı, galeta ununu ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kırmızı toz biberi de ilave edip, tekrar yoğurun. Hazırladığınız karışımı küçük parçalar halinde yuvarlayarak misket köfteler oluşturun. Bol sıvı yağda kızartın. Kızarmış misket köfteleri, hazırladığınız mantar sote karışımına ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin. Soteyi sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Malzemeler

Mantar Sote Malzemeleri:

  • 300 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 3-4 adet köy biberi
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Misket Köfte Malzemeleri:

  • 300-400 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ