Lezzetli Bir Mercimek Çorbası İçin

Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz, gerçekten enfes bir mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, hem pratik hem de son derece lezzetli. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve her mutfakta bulunabilecek türden. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok sevecek. Deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın! Hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır, kısa sürede sofranızı şenlendirecek bir yemektir.

Gerekli Malzemeler

* 1 su bardağı kırmızı mercimek* 3 su bardağı su
* 3 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı un
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* 1 çay kaşığı un (çorbayı koyulaştırmak için)

Hazırlanış

1. Öncelikle, bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, üzerine 1 çay kaşığı unu ekleyip hafifçe kavurun. Ardından pul biberi ekleyip, kısa süre kavurmaya devam edin. Bu işlem çorbanıza güzel bir renk ve aroma katacaktır.
2. Daha sonra, kırmızı mercimekleri, suyu, tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak, mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
3. Mercimekler pişerken, ayrı bir küçük kapta tereyağını eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı unu ekleyip, hafifçe kavurun. Bu işlem çorbanıza kıvam verecektir.
4. Pişen mercimekleri blenderdan geçirerek püre haline getirin. (İsterseniz püre yapmadan da tüketebilirsiniz.) Daha sonra, tereyağlı un karışımını çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Çorbanızı tekrar ocağa koyup, kaynama noktasına getirin. Kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!